1. Lavar y desinfectar los nopales, los jitomates, los champiñones y el epazote.
2. Quitar el cáliz de la flor de calabaza para luego lavarla y desinfectarla.
3. Picar los nopales.
4. En una olla poner a hervir agua con sal para cocer los nopales
5. Licuar los jitomates junto con el ajo y conservar.
6. En una olla calentar el aceite y ya que esté caliente, agregar la cebollar hasta que acitrone y vaciar el puré de jitomate para sazonar.
7. Ya que los nopales estén cocidos pasarlos por el agua fría.
8. Agregar la flor de calabaza, los champiñones, los nopales y el epazote y dejar sazonar hasta que se cuezan los ingredientes.
