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Caldo de Pollo

Caldo de Pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

281 kcal
Proteínas
19 g
Grasa
17 g
Carbohidratos
13 g
Colesterol
101 mg
Sodio
101 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra
  2. 1/2 cucharadita 0.500 Semilla de eneldo
  3. 1 1/2 cucharadas 1.500 Perejil picado
  4. 1 1 Hoja(s) de laurel
  5. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) pequeña
  6. 2 2 Zanahorias crudas ralladas
  7. 1 taza 1 Tallo(s) de apio
  8. 500 gramos 500 Carne de pierna de pollo
  9. 4 tazas 4 Agua Hirviendo

Preparación

  1. En una olla grande, calentar los granos de pimienta, el eneldo, el perejil, el laurel, las cebollitas, la zanahoria, el apio, el pollo y el agua. Hervir por aproximadamente 30 minutos.
  2.  Descartar la capa blanca que se forma en la superficie. Sacar el pollo y enfriar. 
  3. Cuando éste esté frío, separar la carne de los huesos. Guardar la carne para otros usos.
  4.  Agregar los huesos al caldo y calentar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas
  5. . Descartando la capa blanca de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo y descartar los sólidos.

Tips culinarios de

  • Agrega el pollo desmenuzado, y papa en trocitos para obtener una deliciosa y saludable sopa de pollo.