Falafel con tahini

Falafel con tahini

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

294 kcal
Proteínas
10 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
41 g
Colesterol
0 mg
Sodio
11 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
  2. 1/4 taza 0.250 Cebolla roja cruda picada
  3. 2 2 Diente(s) de ajo picado
  4. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
  5. 1/2 cucharada 0.500 Cilantro en polvo
  6. 1/2 cucharada 0.500 Perejil crudo picado
  7. 2 cucharadita 2 Aceite de oliva
  8. 1/3 cucharadita 0.330 Sal
  9. 8 cucharadas 8 Pasta de ajonjolí/Tahini
  10. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón jugo de un limón
  11. 1/2 taza 0.500 Agua de flor de naranja

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes, excepto el tahini, el jugo de limón, el agua y la mitad de aceite de oliva, en el procesador de alimentos. 
  2. Procesar los ingredientes hasta formar una pasta. Formar bolitas con la mezcla, untarlas con el aceite de oliva restante. 
  3. Colocarlas en una lata para hornear y dorarlas por 20 minutos de cada lado a 450º F (232ºC). 
  4. En un recipiente, mezclar el tahini, el jugo de limón y el agua para formar una salsa. 
  5. Servir.

Tips culinarios de

Si prefieres, puedes sustituir el tahini por una salsa de yogur, hierbas y jugo de limón.