Para Mor Maman la idea de convertirse en una reina de belleza quizás no habría pasado por su mente ni de broma cuando era una niña, pues desde muy temprana edad sufría obesidad; sin embargo, gracias a la superación y al esfuerzo logró deshacerse de 30 kilos y ahora es la actual Miss Israel.
Puntos clave
- Una chica israelí sufrió durante muchos años problemas de sobrepeso.
- Gracias a la dieta y al ejercicio pudo lograr su objetivo.
- Comer ensaladas es una buena manera de obtener los nutrientes diarios.
Todo comenzó cuando cumplió los trece años. A partir de entonces, Maman decidió que quería ser “como el resto de sus compañeros” en físico, por lo que comenzó a comer ensaladas y a hacer mucho ejercicio. “Así es como lo logré”, ella relata.
Y es que, aunque suene como una frase muy trillada, consumir de manera periódica ensaladas es una buena manera de obtener los nutrientes diarios, así como una estupenda forma de incrementar la ingesta diaria de fibra y por supuesto, de bajar de peso.
Además de ser muy fáciles de preparar, las ensaladas ofrecen varios beneficios, como hidratar y refrescar, pues más del 90% de la composición de las hortalizas es agua. Además, proveen de vitaminas que regulan procesos múltiples orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
De la misma manera, son depurativas, esto gracias al alto contenido de agua, potasio, bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que la componen. Por si fuera poco también regulan la función intestinal, por su riqueza en fibra.
Sin embargo, no todas las ensaladas son saludables o nutritivas, pues depende de lo que contengan. La Biblioteca Nacional de Medicina sugiere preparar ensaladas con verduras coloridas. Si tienes muchas verduras frescas en la ensalada, entonces estarás obteniendo nutrientes saludables para combatir enfermedades.
Otras recomendaciones para preparar tus ensaladas de manera saludable son las siguientes:
- Sé consciente de los elementos adicionales que le agregas a las ensaladas de verduras.
- Utiliza aderezos para ensaladas o grasas agregadas con moderación. Las grandes cantidades de éstas pueden convertir una ensalada saludable y baja en calorías en una comida rica en calorías.
- Los trozos de queso, los pedacitos de tocino, las nueces y las semillas pueden incrementar la cantidad de sodio, grasa y calorías en una ensalada.
- En la barra de ensaladas, los complementos como la ensalada de col, la ensalada de papa y las ensaladas de frutas con crema pueden incrementar las calorías y la grasa.
- Agrega variedad a la ensalada con elementos ricos en fibra y bajos en calorías, como legumbres (habichuelas), verduras crudas y fruta fresca y deshidratada.
Aunque suena una tarea fácil bajar decenas de kilos con el hecho de comer ensaladas no fue así, pues la modelo además enfrentó otras situaciones fuertes en su vida. En ese momento su madre había sufrido un accidente en el que perdió la memoria y poco después su padre sufrió un ataque al corazón.
Ahora que ella ha superado sus problemas físicos y emocionales, se ha dedicado a ayudar a las personas con problemas alimenticios. A través de un grupo de Facebook, ella busca ayudar a las chicas que quieren perder peso y alejarlas del monstruo de la anorexia.
