Sopa de manzana

Sopa de manzana

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

252 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
38 g
Colesterol
7 mg
Sodio
347 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 piezas 4 Manzanas peladas y partidas en cuadritos
  2. 4 tazas 4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  3. 2 2 Jitomate(s) guaje o saladet picado finamente
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  5. 2 cucharadas 2 Harina de trigo refinada (con levadura)
  6. 1 cucharada 1 Perejil crudo lavado, desinfectado y picado y cortado
  7. 2 cucharadas 2 Aceite de canola u otro aceite vegetal
  8. 1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel

Preparación

1. Remojar las manzanas en agua con una cucharada de sal para que se conserven blancas.

2. Licuar el jitomate con cebolla.

3. Freir la harina en el aceite hasta que dore moviendo continuamente. Añadir el jitomate licuado. Freír hasta que sazone.

4. Agregar el caldo. Añadir sal y pimienta y deje hervir; agregar la manzana (bien escurrida) y el perejil.

5. Servir cuando las manzanas estén cocidas.

Tips culinarios de

<p>Si quieres más espesa la sopa pon menos caldo.</p>