INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
6
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4 piezas 4
Manzanas peladas y partidas en cuadritos
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4 tazas 4
Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
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2 2
Jitomate(s) guaje o saladet picado finamente
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
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2 cucharadas 2
Harina de trigo refinada (con levadura)
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1 cucharada 1
Perejil crudo lavado, desinfectado y picado y cortado
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2 cucharadas 2
Aceite de canola u otro aceite vegetal
-
1/3 cucharadita 0.330
Sal para bechamel
Preparación
1. Remojar las manzanas en agua con una cucharada de sal
para que se conserven blancas.
2. Licuar el jitomate con cebolla.
3. Freir la harina en el aceite hasta que dore moviendo
continuamente. Añadir el jitomate licuado. Freír hasta que sazone.
4. Agregar el caldo. Añadir sal y pimienta y deje
hervir; agregar la manzana (bien escurrida) y el perejil.
5. Servir cuando las manzanas estén cocidas.
Tips culinarios de
Si quieres más espesa la sopa pon menos caldo.