Pollo Carioca

Pollo Carioca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

373 kcal
Proteínas
32 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
41 g
Colesterol
109 mg
Sodio
369 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pechuga de pollo sazonada con adobo
  2. 2 cucharadas 2 Mantequilla Derretida
  3. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) en cuadros
  4. 4 4 Zanahorias crudas pequeñas
  5. 15 mililitros 15 Vino blanco o vino tinto
  6. 1 cucharadita 1 Mostaza
  7. 1 cucharadita 1 Estragón
  8. 1/4 cucharadita 0.250 Granos de pimienta
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina / sal común
  10. 1 1 Plátano macho pinto, ni verde ni maduro
  11. 1 1 Huevo(s) Duros
  12. 1 cucharada 1 Jugo de limón de un limón
  13. 8 cucharadita 8 Pan molido seco integral

Preparación

1. Cortar las pechugas en tiras medianas y reservarlas.
2. Picar la cebolla  y rehogarla en la mantequilla. Incorporar las tiras de pollo y saltearlas. 
3. Agregar las zanahorias pequeñas y el  vino blanco. Salpimentar y perfumar con estragón y mostaza.
4. Para la guarnición, pelar las bananas y rociarlas con el jugo de limón.
5. Pasarlas por pan rallado, huevo batido y nuevamente pan rallado.
Freírlas en aceite. 
6. Retirarlas y dejarlas escurrir sobre servilletas de papel. Servirlas enteras o cortadas en rodajas acompañando al pollo.

Tips culinarios de

  • Selecciona en forma adecuada los alimentos que usas para acompañar a tus platos, para no excederte en el consumo de calorías.