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Moqueca de pescado fresco

Moqueca de pescado fresco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

100 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
11 g
Colesterol
10 mg
Sodio
28 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Merluza
  2. 1/2 taza 0.500 Jugo de limón (jugo de lima)
  3. 2 2 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
  5. 2 2 Chile pimiento rojo (guindilla)
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  7. 1 cucharadita 1 Cilantro picado
  8. 1 cucharada 1 Aceite de palma
  9. 1 cucharada 1 Aceite de oliva
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común

Preparación

1. Limpiar el pescado, lavarlo en agua con el zumo de 1 limón; luego cortarlo en trozos y escurrir.
2. Colocar el pescado en una sartén; cubrir con los tomates machacados, las cebollas y guindillas picadas, salpimentar, agregar cilantro y el zumo de 1 limón.
3. Recubrir de aceite de oliva y añadir unas gotas de aceite de palma. 
Llevar a fuego suave y dejar a medio hervor hasta que el pescado esté listo.

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