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Hummus bi tahina (pasta para untar)

Hummus bi tahina (pasta para untar)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

214 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
24 g
Colesterol
0 mg
Sodio
9 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 120 gramos 120 Garbanzos crudos remojados
  2. 1/4 taza 0.250 Jugo de limón de un limón
  3. 2 2 Diente(s) de ajo picado fino
  4. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta roja o cayene
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra to taste

Preparación

  1. Escurrir los garbanzos y poner a hervir durante 10 minutos.
  2. Bajar el fuego y siguir cocinando por una hora.
  3. Triturar los garbanzos hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Añadir el jugo de limón, ajo, 2 cucharaditas de aceite, cayena y tahini.
  5. Incorporar todo.
  6. Servir con un poco más de aceite de oliva y una ramita de perejil.

Tips culinarios de

  • Se utiliza esta mezcla como dip.
  • Se acompaña con pan pita tostado cortado en triángulos.