Falafel

Falafel

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

224 kcal
Proteínas
13 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
34 g
Colesterol
1 mg
Sodio
107 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 200 gramos 200 Habas grandes crudas crudas
  2. 100 gramos 100 Cebollín picado
  3. 3 3 Diente(s) de ajo machacado
  4. 5 cucharadas 5 Perejil picado
  5. 1 cucharadita 1 Comino en polvo para la salsa
  6. 1 cucharada 1 Cilantro picado
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para el empanado
  8. 1/3 cucharadita 0.330 Paprika/ pimienta húngara pesto
  9. 3 cucharadas 3 Aceite de oliva para salsa
  10. 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente

Preparación

1.     Remojar las habas toda la noche en agua. Retirar la piel y moler en un procesador de alimentos

2.     Añadir todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva o moler hasta obtener una consistencia pastosa

3.     Dejar reposar durante 15 minutos sin tapar y el refrigerador

4.     Con las manos húmedas, tomar pequeñas porciones de la pasta, aplastar ligeramente para dar forma de tortita.

5.     Calentar el aceite en una sartén teflon y asar.

 6. Retirarlas y servir. 

Tips culinarios de

  • Si fuera necesario añade más aceite en aerosol al sartén.