1. Asar los camarones en una sartén teflón con una cucharada de aceite y se les va dando vuelta hasta que tomen el color rojo que los caracteriza. Se retiran del fuego.
2. Colocar en una fuente donde se van a servir.
3. Aparte se hace un aderezo con una cucharadas de aceite, el ajo, se agrega el ají o pimiento molido, el jugo de limón, se sazona al gusto y se deja cocer hasta formar pasta espesa.
4. Verter esta salsa sobre los camarones.
5. Servir espolvoreado con el perejil, acompañado de rodajas de tomate y lechuga.
