Zucchini relleno

Name: Zucchini relleno
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 taza Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s); 1 taza Puerros crudos; 40 gramo Salchicha de pavo y pollo; 2 taza Hongos crudos; 2 cucharada Aceite de oliva; 0.125 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta negra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

5 g

Grasa

9 g

Carbohidratos

12 g

Colesterol

8 mg

Sodio

181 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 tazas 2 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) grandes
1 taza 1 Puerros crudos picado
40 gramos 40 Salchicha de pavo y pollo en trocitos
2 tazas 2 Hongos crudos (setas) picados
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto

Preparación

Poner a cocer los zuchinis en una olla con agua hasta que estén al dente.
Luego cortar los extremos y sacar las semillas de forma que quede una bolsa.
Aparte mezclar los demás ingredientes y freírlos en un sartén con el aceite de oliva.
Por último rellenar cada zuchini con la mezcla y servir.

Tips culinarios de

Si se desea convertir esta preparación en un plato vegetariano, sustituya la salchicha de pavo por un queso bajo en grasa o por huevo hervido picado.