1/4 taza 0.250
Harina blanca de maíz enriquecida precocida
Preparación
1. En una olla teflón, calentar el aceite, agregar la cebolla y cocinar por 2 minutos sin dejar de mover o hasta que la cebolla esté suave.
2. Agregar la coliflor, las espinacas, el agua, el consomé, la leche, la sal, la pimienta y el edulcorante.
3. Dejar hervir y luego bajar la temperatura a fuego mínimo.
4. Tapar la olla y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la coliflor esté suave.Licuar o procesar y formar una crema. Para espesar diluya la harina en un cuarto de taza de agua fría y añada a la sopa.
6. Colocar en un recipiente, agregar los hongos.
Tips culinarios de
Se puede servir esta sopa ya sea caliente o bien dejarla enfriar y conservar en el refrigerador por 2 horas en el refrigerador antes de comer.
