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Rollos de milanesa de pollo con vegetales

Rollos de milanesa de pollo con vegetales

Información nutricional por porción

267
kcal calorias
267 kcal calorias
29 g11 g13 g76 mg518 mg
proteínas29g
grasa11g
carbohidratos13g
colesterol76mg
Sodio518mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Pechuga de pollo en milanesa
  • 2 tazas2 Verduras mezcladas cocidas Picadas
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s)
  • 1 1 Diente(s) de ajo
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo
  • 3 3 Chile cuaresmeño o chile cascabel o chile color
  • 3 3 Tomates/jitomates rojos
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1 1 Papa(s) cruda(s) picadas y peladas
  • 0 Aceite vegetal en spray
  • 2 cucharadas2 Aceite de cártamo

PREPARACIÓN

1.     En una olla con agua se ponen a cocer los tomates con el chile hasta que suavicen.

2.     Aparte poner a calentar aceite en una sartén teflón grande.

3.     Preparar las pechugas en milanesa completamente extendidas, sazonadas por los dos lados. En una de las orillas de la milanesa se va colocando la verdura y se van enrollando firme, al final se coloca un palillo de madera para que no se desenrolle. Y así a cada rollo le haces lo mismo.

4.     Los Rollos de Milanesa se agregan a una sartén teflón con la cantidad de aceite permitida bajando la flama a término medio para que se doren, se voltean y se rociá más aceite en aerosol, se tapan para que suelte su jugo natural, se dejan cocinar por diez minutos un lado y otros 10 minutos por el otro lado, en estos últimos minutos agregas las papas picadas, para que se suavicen. 

5.     Se licuan los tomates, chiles, cebolla, sal y ajo con el consomé de pollo. Esta salsa se sofríe con muy poquito aceite, por 5 minutos.

6.     Ya que estén listas y cocinadas los rollos de milanesas de pollo y papas, se agrega la salsa que anteriormente preparaste y la pimienta.

7.    Tapar y dejar hervir por 10 minutos más.

Tips culinarios de MiDieta™

Se recomienda utilizar la menor cantidad de aceite posible, para lo cual se puede rociar aceite en aerosol cuando se requiera a temperatura media o baja.

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