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Pernil de cerdo al horno

Pernil de cerdo al horno

Información nutricional por porción

324
kcal calorias
324 kcal calorias
10 g24 g17 g50 mg92 mg
proteínas10g
grasa24g
carbohidratos17g
colesterol50mg
Sodio92mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Cerdo magro (crudo) Pernil de Cerdo
  • 1/2 taza0.5 Apio (crudo)
  • 3 3 Zanahorias crudas
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s)
  • 1/8 cucharadita0.125 Tomillo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina
  • 1 cucharada1 Achiote
  • 1 1 Limón Jugo

PREPARACIÓN

  1. Frotar la carne con el jugo de limón y 2 cucharadas de sal y dejar en reposo por 2 horas.
  2. Poner el vaso de la licuadora con el agua, el achiote, el orégano, la sal, el ajo, la cebolla, licuar por 4 minutos hasta que se haya formado una pasta. 
  3. Agregar zanahoria y apio picados.
  4. Pinchar con un cuchillo y frotar con esta preparación, procure introducir el aliño en las incisiones.
  5. Calentar el horno a 400°F (200°C) y asar la carne hasta que esté bien dorada, para comprobar si está cocido pinchar la carne en el centro y deberá salir un líquido cristalino.

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