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Nogada de Pollo

Nogada de Pollo

Información nutricional por porción

271
kcal calorias
271 kcal calorias
22 g11 g21 g76 mg149 mg
proteínas22g
grasa11g
carbohidratos21g
colesterol76mg
Sodio149mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de pollo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s)
  • 60 gramos60 Cacahuates Mani
  • 1 cucharada1 Pasas sin semillas
  • 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa

PREPARACIÓN

1.     Remojar el maní un par de horas.

2.     Cocinar el pollo en agua hirviendo con algunas verduras para que tenga sabor.

3.     Mientas tanto cortar la cebolla en daditos muy pequeños y freír en aceite hasta que tenga color oro.

4.     Pelar el maní y molerlo en licuadora con un poco de agua.

5.     Colocar en una cacerola el maní.

6.     Agregar la cebolla con un poco de caldo de pollo y cocinar hasta que el maní esté herviendo. (Si hiciera falta más caldo, aumentar).

7.     No debe quedar muy espeso.

8.     Despresar el pollo ya cocido, agregar a la preparación de maní, cocinar unos 3 minutos para que tome sabor.

9.     Agregar las pasas previamente remojadas y servir acompañado de papas hervidas.

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