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Cangrejo fresco salteado con jengibre

Cangrejo fresco salteado con jengibre

Información nutricional por porción

347
kcal calorias
347 kcal calorias
59 g11 g3 g255 mg1007 mg
proteínas59g
grasa11g
carbohidratos3g
colesterol255mg
Sodio1007mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal
  • 480 gramos480 Cangrejo frescos grandes, limpios, troceados y con las pinzas abiertas
  • 5 cucharadas5 Jengibre fresco en juliana
  • 100 gramos100 Cebollín picados
  • 1 cucharadita1 Salsa de soya o soja clara
  • 1 cucharadita1 Azúcar granulada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca

PREPARACIÓN

1-    Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén honda precalentada y freír el cangrejo a fuego vivo unos 4 minutos. Retirar y reservar.

2-    En el wok o en una sartén limpia, calentar el resto del aceite y saltear el jengibre hasta que desprenda aroma.

3-    Echar los cebollines y, a continuación, los trozos de cangrejo.

4-    Agregar la salsa de soja clara, el azúcar y la pimienta.

5.-    Cubrir, dejar a fuego suave 1 minuto, y servir enseguida.

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