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Albóndigas de arroz con salsa de tomate

Albóndigas de arroz con salsa de tomate

Información nutricional por porción

302
kcal calorias
302 kcal calorias
28 g14 g16 g64 mg309 mg
proteínas28g
grasa14g
carbohidratos16g
colesterol64mg
Sodio309mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res magra picada
  • 4 4 Diente(s) de ajo
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
  • 1 taza1 Arroz blanco de grano largo cocido
  • 1/2 cucharadita0.5 Bicarbonato de soda
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
  • 3 cucharadas3 Aceite de girasol
  • 0 Aceite vegetal en rociador

PREPARACIÓN

1- Mezclar el ajo, la cebolla, la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil. 
2-Amasar muy bien. 
3-Machacar. 
4-Mezclar con el arroz y volver a machacar. 

5-Mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír en una sartén teflón, con la cantidad de aceite especificada. 

6-Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita. 
7-Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. 
8-Servir caliente junto a un plato de arroz. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado, sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.

  • Utilizar aceite en aerosol, si fuera necesario al dorar las croquetas.

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