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Alambre Tadicional

Alambre Tadicional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

371 kcal
Proteínas
36 g
Grasa
23 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
103 mg
Sodio
731 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 360 gramos 360 Bistec magro
  2. 30 gramos 30 Tocino En trocitos
  3. 160 gramos 160 Jamón serrano
  4. 1 1 Chile morrón Fileteada
  5. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
  6. 120 gramos 120 Queso para deshebrar Oaxaca
  7. 2 cucharadas 2 Salsa inglesa
  8. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra tronada
  9. 1/2 0.500 Diente(s) de ajo Triturado
  10. 1/3 cucharadita 0.330 Sal para el adobo
  11. 2 cucharadas 2 Aceite de canola

Preparación

  1. Filetear el chile morrón y la cebolla.

  2. Picar el bistec, jamón y tocino.

  3.  Desehebar finamente el queso.

  4. Calentar la plancha para agregar el morrón y la cebolla, bajar a fuego medio.

  5. A un lado colocar el bistec y el tocino.

  6.  Sazonar todos los ingredientes con salsa inglesa, ajo, sal  y pimienta al gusto.

  7.  Integrar todos los ingredientes en el momento de que el bistec este cocido

  8.  Agregar el jamón y bajar a fuego lento.

  9.  Gratinar todo el alambre con el queso deshebrado

Preparación Final

  • Se sirve sobre tortillas de maíz, con salsa de molcajete o ranchera martajada.

Cortesía: Restaurente "El sazón de mi Tierra"
http://www.facebook.com/pages/EL-SAZON-DE-MI-TIERRA/108258642595292

Tips culinarios de

  • No utilizar aceite en la plancha