Una tostada de aguacate distinta

Una tostada de aguacate distinta

MIÉRCOLES, 11 de septiembre de 2019 (HealthDay News) -- Se trata de una opción frecuente y costosa en los menús de los restaurantes, pero la tostada de aguacate es un desayuno o almuerzo fácil y saludable que usted puede hacer en casa.

Los aguacates son ricos en grasas saludables y en las vitaminas C, E y B6. También aportan mucha fibra: 10 gramos por taza. El aguacate, famoso como base para el guacamole, se está usando ahora en postres como pudines y helados debido a su cremosidad. Unte puré de aguacate, un magnífico sustituto de la mayonesa, en una tostada, y se convierte en una comida.

Los aguacates raras veces están maduros cuando los compra, así que tómelo en cuenta para su planificación, y calcule dos días para que se maduren en la cocina. Deben sentirse blandos al tacto, pero no demasiado. Los aguacates Hass, de piel oscura, tienen un sabor cremoso y rico, y puede conseguirlos casi todo el año.

Preparar una tostada de aguacate es facilísimo, y a pesar de su alto costo en los restaurantes, cuando la hace usted mismo es barata.

Tostada de aguacate

  • 1 aguacate Hass maduro
  • 1/2 limón
  • 1/4 de cucharadita de chile rojo en escamas (opcional)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 tomate grande, en rodajas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 hojas de albahaca, cortadas

Abra el aguacate, quite la semilla y saque la carne en un bol mediano Exprima el jugo de limón y añada el chile rojo y la sal. Haga puré con un tenedor hasta que esté suave.

Tueste el pan y unte la mitad del puré de aguacate en cada rebanada. Cubra con las rodajas de tomate, el aceite de oliva y la albahaca. Sirva de inmediato.

Porciones: 1

Piense en esta receta básica de puré de aguacate como el punto inicial de sabrosas combinaciones. Para una versión más dulce, en lugar del tomate, el aceite y la albahaca, cubra el puré de aguacate con semillas de granada con vinagre balsámico. Para una versión más sabrosa, use pimiento rojo picado y queso feta desmenuzado. Para una versión picante, use chipotle enlatado con piñones.

Más información

Para más información sobre los aguacates, visite la George Mateljan Foundation.


Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

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