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Cómo puede afectarnos la deficiencia de hierro



¿Podrías tener una deficiencia de hierro sin saberlo? Si duermes suficiente, pero de cualquier forma te sientes cansado, quizá el problema sea una deficiencia de hierro.

El hierro es el déficit nutricional más común. Una deficiencia grave puede conducir a la anemia. Esto ocurre cuando se tienen menos glóbulos rojos de lo normal, o cuando esas células no tienen suficiente hemoglobina, una proteína que porta el oxígeno a lo largo del cuerpo. Una variedad de síntomas pueden ser una señal del problema.

Señales de la deficiencia de hierro

Si te siente cansado o tienes factores de riesgo de la deficiencia de hierro, como tener sobrepeso o ser vegetariano, pregúntale al médico sobre las pruebas para ver si necesitas mejorar el hierro mediante la dieta o si se beneficiaría de tomar complementos de hierro.

Tanto la deficiencia de hierro como la anemia pueden resultar de la pérdida de sangre menstrual, por lo que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. recomiendan pruebas anuales para las chicas adolescentes que experimenten periodos copiosos.

Una nota sobre las pruebas: aunque un análisis de conteo sanguíneo completo puede detectar la anemia, quizá no detecte una deficiencia de hierro.

Eso requiere una prueba sanguínea distinta para medir la ferritina, una proteína. Si tienes factores de riesgo, someterte a esa prueba puede detectar una deficiencia antes de que progrese hasta convertirse en anemia.

Cómo aumentar el hierro

Los especialistas recomiendan adoptar una dieta que incluya los siguientes alimentos:

  • Carne magra de res, pollo y pavo.
  • Ostras.
  • Verduras de hojas verdes.
  • Granos integrales.
  • Legumbres (los frijoles y las lentejas).
  • Tofu.
  • Anacardo.

El cuerpo utiliza mejor el hierro de fuentes de origen animal, pero puede mejorar su tasa de absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal al comer un alimento rico en vitamina C, como una fruta cítrica, en la misma comida.

Más información

La Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics) ofrece más información sobre los alimentos para aumentar el hierro.

 

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