Como dice el famoso adagio: “somos lo que comemos”. Existe una estrecha relación entre lo que comemos y la calidad de nuestra salud física y emocional. Si estás constantemente bajo estrés, es importante que conozcas qué alimentos pueden ayudarte a estar relajado y con energías y cuáles podrían empeorar tu rendimiento.
Entre los alimentos que pueden contribuir a aliviar el estrés y mantenerte en óptimas condiciones, están: 
| Alimento | Propiedades anti-estrés |
| Pescado, pollo o legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos) combinadas con cereales (arroz, pasta, papa) | Estos alimentos son fuente de proteína y estimulan la producción de una sustancia llamada dopaminaen el cuerpo, la cual se convierte en adrenalinaen tiempos de estrés y nos ayuda a estar alertas. |
| Papas, pan, pasta y cereales integrales | Son altos en carbohidratos complejos,los cuales son absorbidos más lentamente que los simples (como el azúcar, la miel y los dulces). Esto hace que el cerebro reciba glucosa de forma más constante y sostenida, mientras que los azúcares simples elevan rápidamente la glucosa, pero ésta vuelve a bajar en poco tiempo. |
| Productos lácteos bajos en grasa, hojas verdes, granos enteros | Contienen vitaminas del complejo B, las cuales son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. |
| Banano/plátano | Es fuente de triptófano, un aminoácido que puede ayudar a disminuir la ansiedad y la depresión, así como a mejorar la calidad del sueño. |
| Aguacates, naranjas | Contienen bromina,que actúa como un relajante natural. |
| Té de manzanilla | Tiene propiedades que mejoran el sueño. ¡Ideal para tomar justo antes de dormir! |
| Frutas y verduras frescas | Las vitaminas y antioxidantes son fundamentales para mantener a nuestro cuerpo funcionando en óptimas condiciones y para seguir adelante en tiempos de estrés. |
| Agua | Si no te hidratas adecuadamente, es más probable que sientas fatiga o dolores de cabeza. ¡Mantén una botellita de agua a la mano! |
Por otra parte, algunos alimentos y bebidas pueden empeorar los síntomas del estrés o disminuir tu rendimiento. Aquí enumeramos algunos para que tengas precaución, especialmente en tiempos de crisis:
- Alimentos procesados que contengan glutamato monosódico (MSG), un aditivo que puede ocasionar dolores de cabeza o alergias.
- Alimentos o refrescos altos en azúcar, como las bebidas gaseosas regulares, pasteles, dulces y galletas.
- Café, té u otras bebidas que contengan cafeína, la cual puede provocar insomnio, irritabilidad y ansiedad, así como dolores de cabeza y acidez estomacal en personas susceptibles.
- Chocolate, el cual combina azúcares y cafeína.
- Bebidas alcohólicas, que aunque nos relajan al inicio, más adelante causan agitación, insomnio, problemas digestivos, dolor de cabeza y falta de concentración.
Literatura revisada:
- MacEoin, Beth. “The Total De-Stress Plan.” Carlton Books Limited. London, 2002.
