Vinagre de sidra de manzana

¿Qué es?:

El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado de las manzanas trituradas. Al igual que el jugo de manzana, es probable que contenga pectina, vitaminas B1, B2 y B6, biotina, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico y vitamina C. También contiene pequeñas cantidades de minerales de sodio, fósforo, potasio, calcio, hierro, y de magnesio. El vinagre de sidra de manzana también puede contener cantidades significativas de ácido acético y ácido cítrico. Se utiliza para hacer medicinas.

El vinagre de sidra de manzana se ingiere solo o con miel para diabetes, indigestión (dispepsia), disminución de vaciamiento gástrico (gastroparesis), los huesos débiles (osteoporosis), la pérdida de peso, el dolor y los calambres en las piernas, el dolor de garganta, la sinusitis, la hipertensión, la artrosis, para ayudar al cuerpo a deshacerse de toxinas, para estimular el pensamiento, para retardar el proceso de envejecimiento, reducir el colesterol, y para combatir las infecciones.

Algunas personas se aplican vinagre de sidra de manzana a la piel para el acné, para mantener la tonicidad de la piel, para aliviar las quemaduras de sol, para el herpes zóster, las picaduras de insectos y para prevenir la caspa. También se agrega al agua para bañarse para las infecciones vaginales.

En los alimentos, el vinagre de sidra de manzana se utiliza como agente saborizante.

Puede ser difícil saber lo que hay en algunos productos de vinagre de sidra de manzana. Los análisis de laboratorio de las tabletas de vinagre de sidra de manzana disponibles en el mercado muestran una gran variación en lo que contienen. Las cantidades de ácido acético varían entre 1% y 10,57%. Las cantidades de ácido cítrico varían de 0% a aproximadamente 18,5%. Las cantidades de los ingredientes que figuran en las etiquetas del producto no corresponden con los resultados de laboratorio. En los EE.UU., no existe una definición auténtica en la ley que indique lo que el vinagre de sidra de manzana debe contener para ser llamado vinagre de sidra de manzana.

¿Qué tan efectivo es?:

Natural Medicines Comprehensive Database (La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la siguiente escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posiblemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Probablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficiente Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

  • Diabetes. La investigación preliminar muestra que la ingesta de vinagre de sidra con una comida mejora la sensibilidad a la insulina y los niveles de insulina después de la comida en personas con resistencia a la insulina. Sin embargo, no parece tener un beneficio significativo en personas con diabetes tipo 2.
  • Disminución de la digestión (gastroparesis). La investigación preliminar muestra que la ingesta de vinagre de sidra de manzana empeora la tasa de vaciamiento gástrico en personas con diabetes tipo 1 y digestión lenta.
  • Acné.
  • Artritis.
  • Picaduras.
  • Caspa.
  • Presión arterial alta.
  • Mejora de la circulación.
  • Infección.
  • Calambres y dolor en las piernas.
  • Disminución del colesterol.
  • Herpes zóster.
  • Problemas de sinusitis.
  • Dolor de garganta.
  • Quemadura por el sol.
  • Malestar estomacal.
  • Debilidad ósea (osteoporosis).
  • Pérdida de peso.
  • Infección vaginal (vaginitis).
  • Otras condiciones.
Se necesitan más pruebas para poder aprobar al vinagre de manzana para estos usos.

¿Cómo funciona?:

El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado de manzanas. Contiene ácido acético y nutrientes como vitaminas B y vitamina C. El vinagre de sidra de manzana podría ayudar a bajar los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes, al modificar la manera como los alimentos son absorbidos en el intestino. El vinagre de sidra de manzana podría prevenir la descomposición de algunos medicamentos.

¿Hay preocupación por la seguridad de su uso?:

El consumir vinagre de sidra de manzana en las cantidades que hay en los alimentos ES PROBABLEMENTE SEGURO. El vinagre de sidra de manzana POSIBLEMENTE ES SEGURO para la mayoría de los adultos cuando se usa con fines médicos por un periodo corto. El vinagre de sidra de manzana NO ES POSIBLEMENTE SEGURO cuando se aplica en la piel o cuando se ingiere en grandes cantidades por tiempo prolongado.

El consumo en grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana, a largo plazo, podría dar lugar a problemas como un bajo nivel de potasio. Ha habido un informe de una persona que desarrolló bajos niveles de potasio y debilidad de los huesos (osteoporosis) después de tomar 250 ml diarios de vinagre de sidra de manzana durante 6 años. En otro informe, una mujer que tuvo una tableta de vinagre de sidra de manzana pegada en la garganta durante 30 minutos desarrolló sensibilidad y dolor en la caja sonora y dificultad para tragar por hasta 6 meses después del incidente. Esto se cree se debió al contenido de ácido en la tableta.

Se ha informado que la aplicación de vinagre de sidra de manzana causa quemaduras químicas aún después de usarlo una sola vez.

Advertencias y precauciones especiales:

Embarazo y lactancia: No se tiene suficiente información acerca de la seguridad del uso del vinagre de sidra de manzana como una medicina durante el embarazo y la lactancia. Sea precavida y no lo use.

Diabetes: El vinagre de sidra de manzana podría bajar los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes. Por lo tanto, se deben controlar de cerca los niveles de azúcar en la sangre. Es posible que sea necesario ajustar la dosis de los medicamentos para la diabetes.

Los huesos débiles (osteoporosis): El uso a largo plazo o dosis altas puede causar osteoporosis. Evite su uso si usted tiene riesgo de osteoporosis o le han dicho que tiene baja densidad ósea.

¿Existen interacciones con medicamentos?:

Digoxina (Lanoxin)

Grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana pueden disminuir los niveles de potasio en el cuerpo. Niveles bajos de potasio pueden aumentar los efectos secundarios de la digoxina (Lanoxin).

Grado de interacción: Moderadas

Tenga cuidado con esta combinación

Converse con su proveedor de atención médica.

Diuréticos (Medicamentos diuréticos)

Grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana pueden disminuir los niveles de potasio en el cuerpo. Las "píldoras de agua" también pueden disminuir el potasio en el cuerpo. El tomar vinagre de sidra de manzana, junto con "píldoras de agua" podría disminuir demasiado el potasio en el cuerpo.

Algunas "píldoras de agua" que pueden agotar el potasio incluyen clorotiazida (Diuril), clortalidona (Thalitone), furosemida (Lasix), hidroclorotiazida (HCTZ, HydroDiuril, Microzide), y otras.

Grado de interacción: Moderadas

Tenga cuidado con esta combinación

Converse con su proveedor de atención médica.

Insulina

La insulina podría disminuir los niveles de potasio en el cuerpo. Grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana también podría disminuir los niveles de potasio en el cuerpo. El tomar vinagre de sidra de manzana, junto con insulina puede hacer que los niveles de potasio en el cuerpo sean demasiado bajos. Evite tomar grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana si se inyecta insulina.

Grado de interacción: Moderadas

Tenga cuidado con esta combinación

Converse con su proveedor de atención médica.

Medicamentos para la diabetes (Medicamentos antidiabéticos)

El vinagre de sidra de manzana podría disminuir el azúcar en la sangre en las personas con diabetes. Los medicamentos para la diabetes se usan para disminuir el azúcar en la sangre. El tomar vinagre de sidra de manzana junto con medicamentos para la diabetes podría hacer que su azúcar en la sangre baje demasiado. Controle de cerca su nivel de azúcar. Es posible que la dosis de su medicamento necesite ser cambiada.

Algunos medicamentos que se usan para la diabetes incluyen glimepirida (Amaryl), gliburida (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insulina, pioglitazone (Actos), rosiglitazone (Avandia), clorpropamida (Diabinese), glipizida (Glucotrol), tolbutamida (Orinase) y otros.

Grado de interacción: Moderadas

Tenga cuidado con esta combinación

Converse con su proveedor de atención médica.

¿Existen interacciones con hierbas y suplementos?:

Cola de caballo

Existe la preocupación de que el uso de vinagre de sidra de manzana, junto con la cola de caballo puede aumentar la probabilidad de que los niveles de potasio puedan bajar demasiado.

Hierbas laxantes estimulantes

Existe la preocupación de que el uso excesivo de vinagre de manzana junto con las hierbas laxantes estimulantes puede aumentar el riesgo de que los niveles de potasio bajen demasiado. Las hierbas laxantes estimulantes incluyen aloe, espino cerval, leptandra, lirio azul, corteza de nogal, coloquíntida, espino cerval europeo, fo ti, garcinia, gosipol, correhuela mayor, jalapa, maná, raíz de escamonea mexicana, ruibarbo, senna, lengua de vaca.

Hierbas y suplementos que podrían disminuir el nivel de azúcar en la sangre.

Hay cierta evidencia que indica que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a bajar el nivel de azúcar en la sangre. El usarlo junto con otras hierbas y suplementos que también pueden bajar el nivel de azúcar podría hacer que el nivel de azúcar baje demasiado. Algunas de estas hierbas incluyen al melón amargo, el ojo de venado, el jengibre, la galega, el fenogreco, el kudzu, la corteza de sauce y otras.

Las hierbas que contienen sustancias químicas llamadas glucósidos cardiacos

Grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana pueden disminuir los niveles de potasio en el cuerpo. Otras hierbas que contienen sustancias químicas llamadas glucósidos cardiacos pueden también bajar los niveles de potasio. El uso de vinagre de sidra de manzana, junto con cualquiera de estas hierbas puede aumentar el riesgo de reducir los niveles de potasio en exceso. Esto puede ser muy peligroso para el corazón. Algunas de estas hierbas incluyen eléboro negro, las raíces de cáñamo canadiense, la hoja de digital, jaramagos, escrofularia, las raíces del lirio del valle , agripalma, la hoja de laurel, la planta adonis vernal, la raíz de la pleuresía, las escamas de las hojas del bulbo escila y las semillas de strophanthus.

Regaliz

Existe la preocupación de que el uso de vinagre de sidra de manzana, junto con el regaliz podría aumentar la probabilidad de que los niveles de potasio puedan bajar demasiado.

¿Existen interacciones con alimentos?:

No se conoce ninguna interacción con alimentos.

¿Qué dosis se utiliza?:

La dosis adecuada de vinagre de sidra de manzana depende de varios factores como la edad del usuario, la salud, y varias otras condiciones. En este momento no hay suficiente información científica para determinar una gama de dosis de vinagre de sidra de manzana adecuada. Tenga en cuenta que los productos naturales no siempre son necesariamente seguros y las dosis pueden ser importantes. Asegúrese de seguir las instrucciones pertinentes en las etiquetas del producto y consulte a su farmacéutico o médico o profesional de la salud antes de usar.

Otros nombres:

ACV, Apple Cider Vinegar, Cider Vinegar, Malus sylvestris, Vinagre de Manzana, Vinaigre de Cidre.

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No obstante se han estudiado de forma científica ciertas técnicas complementarias y alternas, para la mayoría de las terapias hay limitación o controversia sobre los datos de alta calidad respecto a la seguridad, eficacia y mecanismo de acción. Se recomienda, al máximo posible, que los practicantes cuenten con licencias expedidas por una organización profesional reconocida que se adhiera a normas claramente publicadas. Además, antes de iniciar una nueva técnica o contratar a un practicante, se recomienda que los pacientes consulten con su(s) proveedor(es) médico(s) principal(es). Se deben considerar atentamente los beneficios y riesgos potenciales (incluye los costos financieros) así como las alternativas. La siguiente monografía está diseñada para ofrecer una historia y un resumen de la investigación con orientación clínica, y la misma ni defiende ni se opone al uso de una terapia en particular.

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