Trigo Sarraceno o buckwheat

Trigo Sarraceno o buckwheat
Imagen de granos de trigo Sarraceno también llamado Alforfón, Grano Turco, Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum, Fagopyrum tataricum, Fagopyrum vulgare, Polygonum tataricum, Sarrasin, Sarrasin Commun, etc. | Foto: ISTOCK

¿Qué es el Trigo Sarraceno?

El trigo sarraceno o buckwheat, en inglés, es una planta. La gente hace harina a partir de las hojas, semillas y flores. Esta harina se puede utilizar como alimento libre de gluten (por lo general en el pan, en los panqueques y en los fideos) o como medicina.


Como medicina, el trigo sarraceno se utiliza para mejorar el flujo sanguíneo mediante el fortalecimiento de las venas y de los vasos sanguíneos pequeños; para el tratamiento de las venas varicosas y de la mala circulación en las piernas; y para evitar el “endurecimiento de las arterias” (aterosclerosis).

El trigo sarraceno se utiliza también para el tratamiento de la diabetes.

¿Qué tan efectivo es?

Natural Medicines Comprehensive Database (La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la siguiente escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posiblemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Probablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficiente Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

  • Venas varicosas y otros problemas circulatorios (insuficiencia venosa crónica). La investigación preliminar muestra que beber té de trigo sarraceno al menos durante tres meses podría prevenir la inflamación de las piernas en personas con insuficiencia venosa crónica.
  • Diabetes. Las investigaciones preliminares indican que el consumo de 70 a 100 gramos al día de harina o cereal de trigo sarraceno puede mejorar, a largo plazo, la tolerancia a la glucosa en las personas con diabetes.
  • Problemas de visión en personas con diabetes. La investigación preliminar sugiere que la ingesta de trigo sarraceno durante tres meses podría mejorar la vision en personas con problema sen la vista debido a la diabetes.
  • Mejorar el flujo sanguíneo.
  • Prevenir el “endurecimiento de las arterias” (arteriosclerosis).
  • Otras afecciones.

Se necesitan más pruebas para evaluar la eficacia del trigo sarraceno para estos usos.

¿Cómo funciona?

El trigo sarraceno podría ayudar a las personas con diabetes al mejorar la manera como el cuerpo maneja el azúcar en la sangre.

¿Hay preocupación por la seguridad de su uso?

El trigo sarraceno parece ser seguro para los adultos. Puede ocurrir algunos efectos secundarios, incluyendo un mayor riesgo de quemaduras solares.El trigo sarraceno ES POSIBLEMENTE SEGURO para los adultos cuando se ingiere en cantidades medicinales. Puede ocurrir algunos efectos secundarios, incluyendo un mayor riesgo de quemaduras solares.

Advertencias y precauciones especiales:

Embarazo y lactancia: No existe suficiente información confiable sobre si resulta segura la ingesta de trigo sarraceno durante el embarazo o la lactancia. Sea precavida y evite su uso.

Alergia al trigo sarraceno: Algunas personas que están expuestas al trigo sarraceno en el trabajo desarrollan alergia al trigo sarraceno. Otras personas pueden también desarrollar alergia al trigo sarraceno. Re-exposición al trigo sarraceno puede causar graves reacciones alérgicas incluyendo erupciones cutáneas, secreciones nasales, asma y potencialmente una baja fatal de la presión arterial, picazón, hinchazón y dificultad para respirar (shock anafiláctico).

Enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten: Ciertos investigadores creen que incluir trigo sarraceno en una dieta libre de gluten podría no resultar seguro. Sin embargo el trigo sarraceno es considerado como alimento permitido por la Fundación para la Enfermedad Celiaca (Celiac Disease Foundation) y el Grupo de Intolerancia al Gluten (Gluten Intolerance Group). Las personas con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten pueden probablemente consumir trigo sarraceno de manera segura.

Alergia al arroz: Ciertas personas que son alérgicas al arroz podrían además ser alérgicas al trigo sarraceno.

Diabetes: El trigo sarraceno podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Existe cierta inquietud sobre si podría interferir con los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Podría ser necesario cambiar la dosis de la medicación para la diabetes.

Cirugía: el trigo sarraceno podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Existe cierta inquietud sobre si podría interferir con los niveles de azúcar en la sangre antes y después de la cirugía. Detenga el uso de grandes cantidades de trigo sarraceno al menos dos semanas antes de una cirugía programada.

¿Existen interacciones con medicamentos?

Medicamentos para la diabetes (antidiabéticos): El trigo sarraceno podrías disminuir los niveles de azúcar en la sangre al disminuir la absorción del azúcar en los alimentos. Los medicamentos ara la diabetes también se usan para disminuir los niveles de azúcar en la sangre. La ingesta de trigo sarraceno con medicamentos para la diabetes podría causar una marcada disminución del nivel de azúcar. Controle minuciosamente sus niveles de azúcar en sangre. Podría necesitar modificar la dosis de su medicamento para la diabetes.

Ciertos medicamentos usados para la diabetes incluyen glimepirida (Amaryl), gliburida (Diabeta, Glynase, PresTab, Micronase), insulina, pioglitazona (Actos), rosiglitazona (Avandia) clorpropamida (Diabinese), glipizida (Glucotrol), tolbutamida (Orinase) y otros.

¿Existen interacciones con alimentos?

No se conoce ninguna interacción con alimentos.

¿Qué dosis se utiliza?

La dosis apropiada de trigo sarraceno depende de muchos factores tales como la edad de la persona, el estado de salud y varias otras condiciones. En este momento no hay suficiente información científica para determinar un rango de dosis apropiado para el uso del trigo sarraceno. Tenga en cuenta que los productos naturales no son siempre necesariamente seguros y las dosis pueden ser importantes. Asegúrese de seguir las instrucciones en las etiquetas de los productos y consulte con su farmacéutico, doctor u otro proveedor de salud antes de usarlos.

Otros nombres

Alforfón, Blé Noir, Buchweizen, Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum, Fagopyrum tataricum, Fagopyrum vulgare, Grano Turco, Polygonum tataricum, Sarrasin, Sarrasin Commun, Silverhull Buckwheat.

Natural Standard Bottom Line Monograph, Copyright © 2010 (www.naturalstandard.com). Se prohíbe su distribución comercial. Esta monografía tiene la intención de servir para fines informativos únicamente, por lo cual no se debe interpretar como un consejo médico específico. Usted deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de tomar decisiones respecto a terapias y/o afecciones de salud.

No obstante se han estudiado de forma científica ciertas técnicas complementarias y alternas, para la mayoría de las terapias hay limitación o controversia sobre los datos de alta calidad respecto a la seguridad, eficacia y mecanismo de acción. Se recomienda, al máximo posible, que los practicantes cuenten con licencias expedidas por una organización profesional reconocida que se adhiera a normas claramente publicadas. Además, antes de iniciar una nueva técnica o contratar a un practicante, se recomienda que los pacientes consulten con su(s) proveedor(es) médico(s) principal(es). Se deben considerar atentamente los beneficios y riesgos potenciales (incluye los costos financieros) así como las alternativas. La siguiente monografía está diseñada para ofrecer una historia y un resumen de la investigación con orientación clínica, y la misma ni defiende ni se opone al uso de una terapia en particular.

Comparte tu opinión