Coliflor Saltada

Coliflor Saltada

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

177 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
19 g
Colesterol
51 mg
Sodio
57 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Coliflor(es) cruda(s) picada
  2. 2 2 Huevo(s) batido
  3. 2 2 Papa(s) cruda(s) picadas
  4. 2 2 Tomates/jitomates rojos Cortado en Octavos
  5. 1/8 taza 0.125 Harina de trigo refinada (con levadura)
  6. 2 cucharadas 2 Perejil Picado
  7. 1/8 taza 0.125 Leche descremada caliente
  8. 2 2 Diente(s) de ajo Molido
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  11. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  12. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa

Preparación

  1. Cocinar la coliflor en agua con sal.
  2. Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas, la harina, la leche y salpimentar.
  3. Colocar las ramas de coliflor en esta mezcla.
  4. Freír la coliflor en una sartén teflón con aceite bien caliente.
  5. Retirar y reservar.
  6. Freír la papa y reservar.
  7. Freír la cebolla con el ajo.
  8. Agregar el tomate y mezclar.
  9. Añadir la coliflor y la papa.
  10. Espolvorear con perejil picadito y mezclar bien.

Tips culinarios de

  • Servir con arroz blanco