Verduras con queso estilo México

Ingredientes

1. 4 4 Calabacita(s) italiana en cuadritos
2. 1 1 Chayote (güisquil) crudo crudo
3. 1 taza 1 Jícama (cruda)
4. 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet pelados, sin semilla, y picados
5. 1/2 cucharadita 0.500 Polvo de chile (opcional)
6. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
7. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picado
8. 2 dientes 2 Diente(s) de ajo picado
9. 1 cucharada 1 Aceite vegetal para la salsa
10. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta cayena para la salsa
11. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto
12. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
13. 125 gramos 125 Queso bajo en grasa Rallado