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Papas salteadas con queso

Papas salteadas con queso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

194 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
19 g
Colesterol
27 mg
Sodio
129 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 2 Papa(s) cruda(s) En cubos
  2. 60 gramos 60 Queso monterrey
  3. 1 1 Chile pimiento verde Picado
  4. 1 taza 1 Granos de elote
  5. 1 1 Tomates/jitomates rojos medianos, partidos en 4 rodajas cada uno
  6. 2 cucharadita 2 Aceite de oliva para la vinagreta
  7. 1/2 cucharadita 0.500 Oregano en polvo
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina para la vinagreta
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  10. 4 tazas 4 Agua 1.5 taza para marinar

Preparación

  1. En un sartén grande llevar el agua a ebullición a fuego medio. 
  2. Agregar las papas. 
  3. Cocer hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos. 
  4. Drenar el agua, y secar con toallas de papel.
  5. En el mismo sartén, agregar el aceite de oliva, y esperar a que se caliente. 
  6. Agregar las papas y el chile pimiento, y cocer por dos minutos. 
  7. Agregar el maíz, tomate y orégano.
  8.  Cocer hasta que los vegetales estén tiernos. 
  9. Sazonar con sal y pimienta. 
  10. Agregarle a cada porción 1 cucharada de queso y servir.

Tips culinarios de

  • Puedes sustituir la lata de maíz, por otro tipo de vegetal enlatado, media vez sea bajo en sodio.