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Arroz con dátiles y pasas

Arroz con dátiles y pasas

Información nutricional por porción

230
kcal calorias
230 kcal calorias
6 g18 g11 g0 mg73 mg
proteínas6g
grasa18g
carbohidratos11g
colesterol0mg
Sodio73mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 8 8 Dátiles secos
  • 120 gramos120 Almendras
  • 4 cucharadita4 Pasas
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal
  • 2 tazas2 Agua
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal

PREPARACIÓN

  1. Lavar el arroz con agua templada en un colador y déjelo escurrir durante 10 minutos.
  2. Deshuesar los dátiles y picar gruesos con un cuchillo afilado.
  3. Dejar las pasas en remojo en agua fría durante 30 minutos.
  4. Freír las almendras en una sartén a fuego lento con el aceite hasta que empiecen a dorarse.
  5. Añadir las pasas escurridas y los dátiles y rehogue todo junto a fuego lento durante 2 minutos.
  6. Cocer el arroz en una cacerola con un litro de agua y una pizca de sal durante 10 minutos.
  7. Escurrir en un colador y reserve el agua de cocción.
  8. Incorporar el arroz a la sartén y añadir ½ taza del agua de cocción.
  9. Tapar y dejar cocer todo junto a fuego muy lento durante 5 minutos, más. Servirlo enseguida.
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