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Jitomates rellenos

Jitomates rellenos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

109 kcal
Proteínas
18 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
7 g
Colesterol
24 mg
Sodio
325 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 8 piezas 8 Jitomate(s) bola cortado finamente
  2. 250 gramos 250 Atún enlatado en agua sin agua
  3. 1 taza 1 Apio (crudo) en palitos
  4. 1 taza 1 Chícharo(s) / guisante(s) Guisantes
  5. 3 cucharadas 3 Crema agria baja en grasa
  6. 1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
  7. 1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
  8. 1/4 cucharadita 0.250 Bicarbonato de sodio

Preparación

1. Cocer los chícharos en poca agua y con una pizca de bicarbonato.

2. Sumergir  los jitomates en agua hirviendo unos segundos para pelarlos fácilmente.

3. Cortar una tapita del lado del tallo, ahuecarlos con una cucharita y sacarles un poco de pulpa con cuidado para no romperlos.

3. Revolver el atún con los chícharos, el apio y la mayonesa; rellene los jitomates con esta mezcla.

Tips culinarios de

Puede servir con las hojas de lechuga y adorne con perejil chino. El relleno puede ser también de otras verduras.