Ensalada de tabule (de trigo partido)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

33 g

Grasa

2 g

Carbohidratos

60 g

Colesterol

2 mg

Sodio

86 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

1/2 taza 0.500 Bulgur seco o cuscús
1/2 taza 0.500 Jugo de limón zumo para el aderezo
6 cucharadas 6 Perejil picado
1 taza 1 Hierbabuena picado
2 piezas 2 Jitomate(s) bola picados
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
2 cucharadas 2 Aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita 1 Sal marina o sal común
1 taza 1 Lechuga picada
140 gramos 140 Trigo inflado

Preparación

Cubrir el bulgur con suficiente agua y dejar reposar por 30 minutos.
Remojar la cebolla en el jugo de limón por 30 minutos. Escurrir.
Revolver bien en perejil picado, la hierbabuena y el tomate.
Agregar al bulgur, la cebolla y el aceite de oliva y condimentar con un poco de sal.
Servirlo sobre unas hojas de lechuga.

Tips culinarios de

Ésta es una ensalada típica de la comida árabe que lleva muy poca grasa, lo cual la hace una opción baja en calorías y a la vez muy apetitosa.