Ensalada de col y zanahoria
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
2 tazas 2
Col/Repollo cruda lavada y desinfectada
-
4 4
Zanahorias crudas ralladas
-
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) ralladas
-
1/4 taza 0.250
Jugo de limón (jugo de lima)
-
6 cucharadita 6
Vinagre de sidra
-
2 cucharadita 2
Azúcar morena para la compota
-
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina para la vinagreta
-
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
Preparación
1.- Combinar la col (repollo), la zanahoria y la cebolla en un recipiente
mediano.
2.- Agregar el aderezo preparado con el jugo de limón, el vinagre,
el azúcar, la sal y la pimienta. Servir bien fría.
Tips culinarios de
- Ésta es una receta muy baja en grasa y en calorías. El secreto
es que el aderezo no tiene grasa.
- Recuerda que los vegetales son buena fuente de vitaminas y
minerales, además de aportar fibra que ayuda para una buena
digestión.