Yuca Frita

Yuca Frita

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

149 kcal
Proteínas
12 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
23 g
Colesterol
0 mg
Sodio
36 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 480 gramos 480 Yuca cruda lavada y pelada
  2. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
  3. Aceite vegetal en spray antiadherente

Preparación

1. En una olla colocar suficiente agua con sal y dejar hervir. Agregar la yuca y cocinar en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos.
2. Sacar la yuca del agua, escurrir y dejar enfriar. Quitarle las ‘venas’ del centro y cortarla en palitos.
3. Freír los palitos en una sartén  teflón con aceite caliente hasta dorar. Si es necesario rociar más aceite con un aceite en aerosol. 
4. Servir.

Tips culinarios de

Para reducir cantidad de grasa, además del aceite permitido en la receta, emplea aceite en aerosol y utiliza una sartén teflón.