El argumento del doctor Dukan, creador de la dieta que lleva su nombre, es que se puede bajar de peso sin pasar hambre. Sin embargo, ha sido criticada por expertos de todo el mundo, ya que propone consumir grandes cantidades de proteínas y pocos carbohidratos.
La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas elaboró un informe a principios de año donde advierte que la dieta Dukan es “fraudulenta” y “sin ningún fundamento científico”. Con ello indican que no hay pruebas que demuestren que una dieta con mayor consumo de proteínas promueva la pérdida de peso. La Asociación Británica de Dietética concuerda con este argumento y el Instituto Pasteur de Francia advierte que puede llegar a provocar desórdenes nutricionales.
Puntos clave
Muchos expertos en nutrición sostienen que el exceso de proteínas en la dieta está asociado con enfermedades crónicas como insuficiencia y cálculos renales, osteoporosis, cáncer, obesidad y enfermedades cardiovasculares. En una investigación realizada, se comprobó que el 75 % de las personas que siguieron la dieta Dukan recuperaron el peso a los dos años.
¿Cuál es entonces el motivo de su éxito? Que fue adoptado por varias estrellas, entre ellas Jennifer López, Penélope Cruz y Gisele Bünchen, y le trajo miles de seguidores buscando los mismos resultados. Su popularidad creció mucho más cuando Kate Middleton, su hermana y su madre, revelaron ser seguidoras de Dukan, y los resultados se pudieron comprobar en la boda real, donde se las vio espléndidas.
Recientemente, otro médico mediático especializado en nutrición, el doctor Jean-Michel Cohen, afirmó que la dieta Dukan es «una verdadera alteración alimenticia, que conlleva graves problemas de salud en algunos pacientes, como una fuerte subida del colesterol o cáncer de mama».
Dukan consideró que esta declaración era difamatoria y le inició un proceso judicial por la suma de 13,000 euros. Sin embargo, el Tribunal Correccional de París no le dio la razón y lo conminó a pagar 3,000 euros, tanto a su rival, el doctor Cohen, como a la revista “Meilleure Santé”, que publicó las críticas del escándalo.
