INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
6 6
Huevo(s) cocido
-
4 cucharadas 4
Mayonesa baja en grasa y sodio
-
4 4
Tortillas de harina o discos medianos comrciales para empanadas
-
2 tazas 2
Champiñones cortados en cuartos
-
2 2
Chile pimiento rojo cortados en tiras
-
2 cucharadas 2
Aceite de oliva para aderezo
-
1/4 cucharadita 0.250
Tomillo seco
-
1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
-
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta al gusto
Preparación
1.
Batir
los huevos con sal y pimienta y
hacer 4 tortillas en un sartén con un chorrito de aceite o margarina, reservar.
2.
Saltear los pimientos y los
champiñones en aceite de oliva, agregar el tomillo, sal y pimienta y reservar.
3.
Untar
mayonesa en las tortillas de harina
y cubrir con las tortillas de huevo
4.
Rellenar con los champiñones salteados y
envolver, cortar
por la mitad y servir
inmediatamente.
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