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Omelette de papa

Omelette de papa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

153 kcal
Proteínas
15 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
15 mg
Sodio
140 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 8 8 Clara de huevo ligeramente batidas
  2. 1/2 taza 0.500 Leche descremada baja en grasa
  3. 60 gramos 60 Queso bajo en grasa rallado
  4. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  6. 1/2 taza 0.500 Puré de tomate
  7. 0 Aceite vegetal en rociador
  8. 2 2 Papa(s) cocida(s) en rebanadas

Preparación

  1. Rociar una sartén pequeña con aceite antiahderente y cocinar las papas cocidas hasta que estén doradas. 
  2.  En un recipiente batir el huevo, las claras y la leche, añadir comino y pimienta al gusto y revolver, añadirle la mezcla al sartén con las papas.
  3.  Con una espátula levantar la torta para que todo el huevo se cocine.
  4.  Colocar encima las rodajas de queso hasta que se derritan.
  5. Poner el omelette en un plato y bañarlo con la salsa de jitomate.

Tips culinarios de

  • Puedes hacer tu mismo la salsa de jitomate, simplemente pon a cocer los jitomates y luego los licuas y lo sazonas a tu gusto.
  • Deja la cáscara de las papas, aumentarás así su contenido en fibra.
  • Recuerda lavar y desinfectar antes las papas.