Aunque la creencia popular lo desmienta, comer en forma descontrolada también es una adicción como el consumo excesivo de tabaco o alcohol. Se suele decir que una persona obesa o que come en forma descontrolada carece de fuerza de voluntad. Pero la ciencia determinó que las dietas muy ricas en grasas y azúcares producen cambios en el cerebro similares a los que se dan ante adicciones a las drogas. Esto podría explicar porqué se produce una adicción a la comida.
Esta adicción es considerada “menor” en relación al tabaco o el alcohol. El dato surge de una nueva investigación en la que se encuestó a más de 1,200 personas sobre lo que sentían respecto de las distintas clases de adicciones. 
Puntos clave
En comparación con las personas adictas al alcohol o al tabaco, las que tienen adicción a la comida fueron percibidas como más agradables y con las que es más fácil identificarse, y se las vio con menos enojo y disgusto. Las personas con adicción a la comida tenían menos probabilidades de que les culparan por sus problemas que las personas adictas al tabaco o al alcohol, según comentaron los autores del estudio.
Sin embargo, ante personas obesas, los participantes del estudio expresaron más irritación, enojo y disgusto por su adicción a la comida. Esto sugiere que la etiqueta de "adicto a la comida" podría aumentar en los obesos el sentimiento de culpabilidad, afirmaron los investigadores del Centro Rudd de Políticas Alimentarias y Obesidad de la Universidad de Yale, en New Haven, Connecticut.
"Nuestros hallazgos ofrecen una visión preliminar de cómo se percibe la adicción a la comida entre otros problemas de salud y de cómo esto afecta a las actitudes del público con respecto a la obesidad", comentó Rebecca Puhl, directora de investigación e iniciativas sobre el estigma del peso del Centro Rudd, en un comunicado de prensa de la Yale.
