7 beneficios de comer calabaza

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Llámese calabaza, zapallo o auyama, esta planta está llena de bondades para tu salud. Tanto su fruto como sus flores y sus semillas tienen propiedades únicas que puedes obtener al consumirlos, además de su incomparable sabor. Te decimos cuáles son sus beneficios para que los aproveches al máximo.

La calabaza es más que un elemento típico de la decoración de Halloween. En solo una taza de la fruta cocida (sí, es una fruta) puedes encontrar 2 gramos de proteína, 3 gramos de fibra, 12 gramos de carbohidratos, 0.2 gramos de grasa, vitaminas, minerales y apenas 49 calorías. Y el 94% de su composición es agua.

Qué alimentos tienen más fibra
1. Nutre tu piel
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1. Nutre tu piel

Su color vibrante nos indica que la calabaza es una gran fuente de betacaroteno, un poderoso antioxidante. Cuando consumes betacaroteno tu cuerpo lo convierte en vitamina A. También contiene vitaminas C y E, que aportan beneficios a tu piel. La combinación de estos dos nutrientes protege contra el daño solar y previene la resequedad de la piel.

La vitamina A, o el betacaroteno, también funciones como protectores de los rayos ultravioleta y pueden ayudar a proteger tu piel de las quemaduras solares, de acuerdo a un artículo publicado en Dermato Endocrinology por científicos alemanes. Sin embargo, esto no sustituye la aplicación diaria de protector solar.

LOs beneficios de la vitamina E
2. Previene el síndrome metabólico
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2. Previene el síndrome metabólico

La combinación de diabetes, obesidad y presión arterial alta se conoce como síndrome metabólico y aumenta el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. Según una investigación llevada a cabo en Japón, las dietas ricas en betacaroteno pueden ayudar a prevenir el desarrollo del síndrome.

3. Protege tu visión

La deficiencia de vitamina A se ha relacionado con una visión limitada y ceguera, pero se ha demostrado que la nutrición juega un papel importante en la prevención. Un estudio de la Universidad de Georgia concluyó que la ingesta de betacaroteno, vitamina C y E, nutrientes que contiene la calabaza, puede reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

4. Fortalece tus defensas
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4. Fortalece tus defensas

El betacaroteno es, definitivamente, uno de sus componentes más poderosos. Un estudios llevado a cabo en The Babraham Institute, en Inglaterra, demostró que la vitamina A, que proviene del betacaroteno, tiene una función importante en la función del sistema inmunológico.

5. Ayuda a prevenir el cáncer

No todos los tipos de cáncer se pueden prevenir, pero hay evidencias de que llevar una dieta saludable puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad. el riesgo de cáncer. En una investigación de Johns Hopkins University encontraron que las propiedades antioxidantes de los carotenoides, la vitamina A y la vitamina E, presentes en la calabaza, pueden proteger contra el cáncer de mama.

Cómo preparar sola de calabaza
6. Sus semillas también son aliadas
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6. Sus semillas también son aliadas

También conocidas como “pepitas”, son buena fuente de magnesio (mejora el estado de ánimo y el sueño), manganeso (estimula la producción de colágeno y la salud ósea), hierro (oxigena las células) y zinc (beneficia el sistema inmune, la piel y la visión). Lo mejor es que con solo una porción de semillas puedes obtener del 14 al 42% de los requerimientos diarios de estos nutrientes.

Las semillas de calabaza también son ricas en cucurbitina, un aminoácido que tiene un efecto antihelmíntico que estimula la secreción gástrica y neutraliza a los parásitos como la solitaria y la lombriz intestinal. Este efecto facilita su desprendimiento de la pared intestinal y su expulsión por vía fecal.

Remedios naturales contra los parásitos
7. Su flor tiene propiedades
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7. Su flor tiene propiedades

La flor de la calabaza vitaminas A y C, ácido fólico, potasio, calcio y fósforo. Pero, además, tiene muy pocas calorías y grasa y contiene mucha agua en sus partes comestibles. Estas cualidades la hacen un un ingrediente ideal en la dieta, especialmente, cuando se quiere perder peso.

Cuida cómo la cnsumes

Comer la calabaza al horno o al vapor te aportará todos sus nutrientes y quedará muy bien como acompañante en tus platillos. En puré se puede usar como sustituto de la mantequilla o del aceite en recetas para hornear. Evita comerla frita o empanizada y no olvides almacenarla en un lugar fresco y oscuro.

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