SEAMOS AMIGOS

Editar mi perfil

Info

Holadoctor usa cookies para analizar el tráfico de este sitio. La información sobre el uso que le da a nuestro sitio es compartida con Holadoctor y algunos terceros para ese propósito. Al aceptar, está usted de acuerdo con nuestra política de cookies. Vea los detalles aquí.

ACEPTAR

6 superpoderes de la alcachofa

Por Mílitza Zúpan -
6 superpoderes de la alcachofa -

La alcachofa suele dar un toque especial a los platillos en los que se usa y, además, solo aporta 64 calorías, así que es ideal para incluirla en el menú cuando queremos bajar de peso. Pero más allá de su particular sabor y de su ligereza, es un vegetal capaz de aportar beneficios a tu salud que de seguro no imaginas.

En principio se trata de un vegetal muy nutritivo: es fuente de vitaminas del complejo B, que son esenciales para las funciones metabólicas y minerales, como cobre, calcio, potasio, hierro, manganeso y fósforo. Sin embargo, muchos estudios dan cuenta de sus múltiples efectos positivos en la salud. Veamos cuáles son.
6 superpoderes de la alcachofa - 1. Tiene un efecto protector

1. Tiene un efecto protector

En sus cabeza y hojas hay altos niveles de sustancias químicas bioactivas, como el ácido cafeico, un compuesto que tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas, anti cancerígenas y antihistamínicas. También tienen flavonoides, como la luteolina y la apigenina, y fitoesteroles como el taraxasterol, que son potentes antioxidantes que protegen a las células e inhiben la oxidación del colesterol LDL.

Publicidad

Muchos vegetales pueden perder sus propiedades al ser cocidos, sobre todo la concentración de flavonoides, pero este no es el caso de la alcachofa. Si la cocinas al vapor, se incrementa considerablemente su capacidad antioxidante.
Más beneficios de la alcachofa
6 superpoderes de la alcachofa - 2. Es un digestivo

2. Es un digestivo

Históricamente se ha utilizado como ayuda digestiva y en países como Alemania, las preparaciones hechas de sus hojas todavía se emplean para estos fines y como estimulante del apetito entre los niños. Por ser fuente de inulina tiene propiedades digestivas.

Otros estudios han encontrado que este vegetal, familia de los cardos,mejora los síntomas de la dispepsia (malestar abdominal). En un estudio de la Universidad de Essen, Alemania, demostraron que la suplementación con extracto de sus hojas reduce significativamente el dolor abdominal y el malestar estomacal, así como el reflujo, la sensación de llenura y la distensión.
Recetas con alcachofa para la digestión

Publicidad

6 superpoderes de la alcachofa - 3. Promueve la salud intestinal

3. Promueve la salud intestinal

Aunque la parte comestible de la planta es la cabeza del retoño, cosechada justo antes de que la fruta se desarrolle, es en sus hojas donde se concentran sus mejores poderes. Hay evidencias de que su extracto puede ser un tratamiento eficaz para los síntomas del síndrome del intestino irritable.

Se cree que la alcachofa es un agente antiespasmódico, una propiedad que puede contribuir al alivio de los calambres intestinales, las náuseas y los vómitos. Y, por ser fuente de fibra, evita el estreñimiento, acelera el tránsito intestinal y reduce el tiempo en que los compuestos tóxicos estén en contacto con las paredes del intestino, disminuyendo los riesgos de cáncer de colon.
Remedios caseros para desinflamar
6 superpoderes de la alcachofa - 4. Reduce el colesterol

4. Reduce el colesterol

En 2013 la organización Cochrane hizo una revisión de ensayos sobre las propiedades de la alcachofa. Los resultados sugieren que los pacientes con niveles de colesterol muy elevados pueden beneficiarse más del tratamiento con el extracto de sus hojas que aquellos con niveles moderadamente altos.

Publicidad

5. Cuida tu hígado

A lo largo de la historia, la alcachofa también se ha usado para mantener la salud del hígado, ya que es un hepatoprotector. Una investigación llevada a cabo en la Sociedad de Medicina Natural de Italia sugiere que sus hojas funcionan como agente calmante del hígado.
Verduras de hoja verde para el hígado
6 superpoderes de la alcachofa - 6. Es aliada de la salud cardiovascular

6. Es aliada de la salud cardiovascular

Otros hallazgos recientes hablan del poder del extracto de sus hojas para reducir los niveles de colesterol total y LDL. Y en algunos casos, de acuerdo al estudio hecho por especialistas ingleses, puede disminuir los niveles de triglicéridos y aumentar los niveles de HDL (lipoproteínas de alta densidad).

Y en un estudio publicado en International Journal of Applied Science and Technology mostró que la inulina, el compuesto prebiótico que se encuentra en la planta, aumenta la producción de bacterias beneficiosas. Esta cualidad produce efectos positivos en la composición de los lípidos en la sangre.

Publicidad

INSCRÍBETE YA AL NEWSLETTER
Recibe alertas y noticias de HolaDoctor a tu correo

Enviamos un correo de bienvenida a {{email}}, pero al parecer ese destinatario no existe.

¿Es correcto este email?


Pharmacy Card
Con la tarjeta ahorra hasta un 85% en tus medicamentos recetados ¡ES GRATIS!
CONSÍGUELA AQUÍ
MÁS LEÍDAS

Efectos negativos de la marihuana
La marihuana es una mezcla de flores secas y trituradas de la planta de cannabis. Si se usa indiscriminadamente, tiene serios efectos negativos en la salud, más aún cuando se empieza a consumir durante la adolescencia.

PREGUNTA AL DOCTOR

Publicidad