Luego de participar en la más reciente edición del reality “Bailando por un Sueño” el actor Fernando Allende decidió bajar un momento de los escenarios para incursionar en el mundo empresarial al presentar su propia bebida de agave en el Museo del Tequila de la Plaza Garibaldi, de la ciudad de México.
El artista, quien se hizo popular gracias a su participación en telenovelas como “Corazón Salvaje” o “Ana del aire”, aseguró que pese a que su producto lleva poco tiempo en el mercado ha comenzado a recibir buenas críticas pues ya obtuvo dos premios en España en la categoría de Añejo y Reposado.
Incluso, gracias a su rápida popularidad, ya ha comenzado a exportarlo. “Estos tequilas añejo, reposado y blanco, son la cereza del pastel, porque ya tengo pedidos en Estados Unidos”, comentó.
Y es que, el tequila, es una de las bebidas más conocidas y populares de México, por lo que al beberlo, se contribuye a impulsar la economía de ese país. Sin embargo, lejos de la fama y alcances económicos que se tiene en esa región, consumir esta bebida alcohólica tiene efectos positivos en la salud.
Por ejemplo, un trabajo que fue presentado en marzo de 2014 en la Sociedad Americana de Química (ACS) sugiere que utilizar la planta de agave, con la que se produce el tequila, puede funcionar como una alternativa para controlar la diabetes y la obesidad.
Investigaciones realizadas en roedores demostraron que la agavinas o azúcares derivados del agave, estimulan la producción de insulina y ayudan a bajar los niveles de azúcar en la sangre. En las pruebas también se observó una baja de peso en ratones obesos.
El estudio fue realizado por Mercedes G. López, del Centro de Investigación y Estudios Avanzados, Biotecnología y Bioquímica Irapuato, en Guanajuato, México. Según manifiestan los expertos, a diferencia de la sacarosa, la glucosa y la fructosa, que son los azúcares de consumo habitual, las agavinas no son absorbidas por el cuerpo, por eso no elevan los niveles de glucosa de la sangre.
La noticia más importante es que el organismo humano no lo puede metabolizar, por eso es una buena solución para el consumo de personas obesas o con diabetes. También aportan fibra al organismo, que contribuye a aumentar la saciedad y sentir menos apetito, factores que ayudan a controlar el peso.
Por otra parte, miembros de la Universidad de Guadalajara descubrieron en 2007 que los compuestos derivados del agave azul pueden conducir a tratamientos mejorados para la colitis ulcerativa, síndrome irritable del intestino, cáncer, la enfermedad de Crohn, así como otros padecimientos del colon.
Uno de los mayores problemas a los que se han enfrentado muchos investigadores tiene que ver con el hecho de hacer que el efecto de los medicamentos lleguen al intestino antes de ser destruidos por los ácidos del estómago.
Debido a esto, se ha intentado insertar en los fármacos una especie de moléculas capaces de resistir dicho colapso, no obstante el problema radica en encontrar un compuesto que sea el adecuado para el paciente.
Esto llevó a la necesidad de desarrollar microesferas de fructans, un tipo de polisacáridos obtenidos del tequila, con la finalidad de poder tratar las afecciones del colon.
De acuerdo con un estudio hecho por el equipo de la Universidad de Guadalajara, al poner en prueba este producto se halló que puede llegar intacto al colon para así lograr una mejor eficacia. “Este estudio demuestra que la fruta del agave es buena no sólo para el tequila. También tiene valor medicinal”, comentó Guillermo Toriz, líder del estudio.
El trabajo, destacó también que la fructana del agave es eficaz para promover el crecimiento de la flora intestinal, además de que ayuda a absorber el calcio y regula la absorción de lípidos.
