El plátano es una fruta económica, de un sabor muy agradable y una de las más cultivadas alrededor del planeta, su popularidad se debe a la practicidad que representa. Es fácil de transportar, de almacenar, de comer y de desechar. Además, sus hojas son muy valoradas en recetas de cocina y para hacer remedios medicinales.
Esta fruta es una rica fuente potasio, una pieza contiene un promedio de 500 miligramos del mineral y alrededor de 1 miligramo de sodio. Además, es rica en carbohidratos y una gran fuente de fósforo, calcio, potasio, vitamina A, vitamina C, niacina, vitamina E y vitamina B6. 
Los plátanos son una buena opción para la mayoría de las personas que sufren de acidez, ya que tienen un efecto naturalmente antiácido. Sin embargo, para aproximadamente el 1% de las personas que padecen este tipo de malestar estomacal, podría tener efectos contrarios por lo que se recomienda comer sólo un poco para saber sino causa alguna reacción.
Los beneficios del plátano se deben por un lado, al potasio, un mineral alcalinizante que ayuda a reducir la acidez total del estómago y elevar el pH del contenido del estómago. Cuanto mayor es el pH, menor es la acidez.
Además, la fruta contiene una sustancia química que estimula el revestimiento del estómago a producir un tipo de moco que protege de los efectos nocivos del exceso de ácido y es rica en fibra, la fibra acelera la digestión y reduce la necesidad de que el estómago produzca ácido en exceso.
Recuerda que debes consumir plátanos cuando están completamente maduros, especialmente bien amarillos y con manchas en su cáscara.
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