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Pizza integral

Pizza integral

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

480 kcal
Proteínas
19 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
56 g
Colesterol
29 mg
Sodio
245 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Agua caliente
  2. 1 cucharada 1 Azúcar morena para la compota
  3. 1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
  4. 1/2 taza 0.500 Leche descremada tibia
  5. 4 cucharadita 4 Aceite vegetal para la salsa
  6. 1 taza 1 Harina de trigo integral enriquecida
  7. 1/2 taza 0.500 Harina de trigo refinada para la masa
  8. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  9. 2 2 Calabacita(s) italiana picadas
  10. 4 cucharadita 4 Aceite de oliva para la masa
  11. 75 gramos 75 Requesón (regular) o queso ricotta
  12. 100 gramos 100 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
  13. 2 2 Chile pimiento rojo picado

Preparación

1. Colocar en un recipiente el agua, el azúcar, la levadura, la leche, el aceite, la harina integral y la harina.

2. Amasar durante  20 minutos aproximadamente. Una vez que se formó la pasta, tapar y  dejar reposar por 35 a 40 minutos en un lugar cálido.

3. Dividir la masa en dos, estirarla y colocarla en una charola para pizza.

Cubierta:

4. En una sartén teflón rociada con aceite en rociador asar las verduras ligeramente y añadir el aceite de oliva y condimentar.

5. Colocar las verduras sobre la masa, cubrir con  el queso ricota y el queso mozarella  y gratinar en el horno.

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