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Capellini con salsa de tomate y camarones

Capellini con salsa de tomate y camarones

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

132 kcal
Proteínas
13 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
11 g
Colesterol
89 mg
Sodio
565 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 480 gramos 480 Pasta fresca (cocida) Capellini
  2. 1 cucharada 1 Aceite de oliva Para la vinagreta
  3. 240 gramos 240 Camarón crudo medianos
  4. 8 cucharadas 8 Salsa de tomate baja en sodio tipo italiana
  5. 60 mililitros 60 Vino blanco Pisco
  6. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta roja o cayene Pimentòn
  7. 1 cucharadita 1 Albahaca en polvo o fresca

Preparación

  1. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. 
  3. Cocinar los camarones en el aceite de 4 a 5 minutos removiendo frecuentemente hasta que estén rosados y firmes.
  4. Agregar la salsa de tomate, el vino y el pimiento; reducir el fuego a bajo. 
  5. Cocinar destapado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 
  6. Servir la salsa sobre la pasta. Espolvorear con la albahaca.

Tips culinarios de

  • La mejor forma de preparar una pasta para que sea baja en grasa es con una salsa a base de tomate. 
  • Se deben evitar las salsas cremosas. 
  •  Al espolvorear albahaca a la pasta se le añade sabor sin aumentar calorías ni gramos de grasa a la receta.
  • Puedes agregar jamón picado bajo en grasa a esta receta. La cantidad debe estar de acuerdo con lo indicado en tus porciones de acompañantes.