Alcachofas con jamón al estilo español

Name: Alcachofas con jamón al estilo español
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Alcachofas (cocidas); 200 gramo Jamón de pavo sin grasa; 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 2 Diente(s) de ajo; 1 Zanahorias crudas; 2 cucharada Aceite vegetal; 118 mililitro Vino blanco; 2 taza Agua; 1 Limón; 0.33 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

12 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

23 g

Colesterol

24 mg

Sodio

495 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 4 Alcachofas (cocidas) corazones enlatados
200 gramos 200 Jamón de pavo sin grasa en cuadritos
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
2 2 Diente(s) de ajo picados
1 1 Zanahorias crudas rallada
2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
118 mililitros 118 Vino blanco Pisco
2 tazas 2 Agua con azúcar y sal (1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar)
1 1 Limón (Jugo)
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel

Preparación

Frotar los corazones de alcachofas con limón y colocarlas en agua hirviendo con sal y un chorrito de limón.
A los 10 minutos, escurrir.
Poner en una olla el aceite vegetal y añadir la cebolla, zanahoria y ajo.
Sofreír por unos minutos y luego agregar el jamón.
Mezclar bien y agregar las alcachofas, vino blanco y agua.
Cocinar a fuego lento por 15 minutos y servir caliente.

Tips culinarios de

Utiliza embutidos con moderación, pues son altos en sodio.