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Retiran frutas contaminadas con listeria

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Retiran frutas contaminadas con listeria
CRÉDITO: SHUTTERSTOCK

Wawona Packing Company está retirando voluntariamente una partida de frutos de Costco, Trader Joe, Kroger y Walmart entre otras tiendas, porque un análisis en sus almacenes de California dio positivo en la prueba de listeria. Por ahora, no se han reportado personas enfermas.

La compañía está retirando una gran partida de melocotones y ciruelas que fueron embalados en sus almacenes de California entre el 1 de junio y 12 de julio. Wawona sospecha que esos productos puedan estar contaminados con Listeria monocytogenes.

Los consumidores deben buscar una pegatina con la leyenda "SWEET 2 EAT", según las advertencias de la compañía, y deben desechar las bandejas y guardar el ticket para luego exigir el reembolso.

Las pruebas internas en la sede de Wawona en California dieron positivo en el examen de listeria, anunció la Administración de Drogas y Alimentos (FDA). El centro donde se originó la contaminación fue cerrado y desinfectado, y las pruebas posteriores arrojaron que estaba libre de la bacteria.

Afortunadamente, aún no se han reportado casos de infección. "No estamos al tanto de ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos", dijo Brent Smittcamp, presidente de Wawona. "Al tomar la medida de retirar el producto, vamos a reducir al mínimo el riesgo para la salud pública, y esa es nuestra prioridad" agregó en el comunicado de prensa.

El foco anterior de listeria se había registrado en mayo, con una partida de mangos orgánicos de “Purity Organic” producidos por Pacific Organic, que de inmediato fueron retirados del mercado.

Una infección grave

La listeriosis es una infección grave causada por consumir alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, que ha sido reconocida como un serio problema de salud pública en EE.UU., según informan los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

En el país, se estima que cada año 1,600 personas enferman gravemente de listeriosis y 260 de ellas mueren.

Provoca fiebre, dolores musculares y a veces síntomas gastrointestinales, como náuseas o diarrea. Si la infección avanza al sistema nervioso, puede producir síntomas como dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones.

Los más vulnerables a padecerla son las embarazadas, los bebés, las personas mayores o con el sistema inmunitario debilitado.

CDC aconsejan cómo prevenir la listeria

  • Cocine completamente los alimentos crudos de origen animal, como carne de res, pollo o cerdo.
  • Lave minuciosamente los vegetales crudos antes de consumirlos. Separe las carnes crudas de los vegetales y de los alimentos cocidos y los que vienen listos para consumir.
  • Evite consumir leche o queso sin pasteurizar (crudos) y otros alimentos hechos con este tipo de leche.
  • Lávese las manos y lave los cuchillos y tablas de cortar después de manipular alimentos crudos.
  • Consuma los alimentos perecederos y los listos para consumir antes de la fecha de expiración.

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