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No desayunar aumenta riesgo de infarto en hombres

Por HolaDoctor -
No desayunar aumenta riesgo de infarto en hombres
CRÉDITO: SHUTTERSTOCK

La aseveración de que desayuno es la comida más importante del día cobra más fuerza con los resultados de una investigación de la Universidad de Harvard, EE.UU. que reveló que los hombres que no comen nada en la mañana tienen mayor riesgo de un ataque al corazón o muerte por enfermedad coronaria.

De acuerdo con los resultados publicados en la revista Circulation, de la Asociación Americana del Corazón, los hombres que evitan tomar el desayuno tienen un 27% más de riesgos de sufrir un infarto que alguien que comienza la mañana con algo en el estómago. Además, encontró que estos hombres también llevan un estilo de vida menos saludable y tienen hábitos como fumar, beber y no hacer ejercicio.

Para llegar a dicha conclusión los investigadores analizaron los datos extraídos de un estudio realizado a 27,000 personas del sexo masculino sobre sus hábitos alimenticios y el estado general de salud durante 16 años, entre 1992-2008. Todos eran profesionales de la salud, como dentistas y veterinarios y tenían por lo menos 45 años de edad. Durante el período de estudio, 1,572 de los hombres desarrollaron enfermedades cardíacas.

¿Por qué no desayunar es riesgoso?

Se encontró que los hombres que informaron que omitían el desayuno tenían un 27% más de riesgo de ataque al corazón o muerte por enfermedad coronaria que los que dijeron hacerlo. Quienes no tomaban el desayuno eran más jóvenes que los que sí lo comían y eran más propensos a fumar, tenían trabajo a tiempo completo, eran solteros, realizaban menos actividad física y bebían más alcohol, según el perfil dibujado gracias al estudio.

Los resultados también mostraron un aumento del riesgo de enfermedades del corazón de un 55% en los hombres que cenaban muy tarde. Sin embargo, los investigadores no consideran esto un riesgo para la salud pública debido a que pocos hombres informaron comer después de que se habían ido a la cama.

Los autores del estudio resaltan que las personas que no desayunan tienen más probabilidades de tener hambre durante el día y comen más, lo que significa que el cuerpo debe procesar una mayor cantidad de calorías en menos tiempo, lo que a su vez podría aumentar el nivel de azúcar en la sangre y quizás llevar a la obstrucción de arterias.

Otros riesgos de saltarse el desayuno

Una investigación desarrollada por la Universidad de Minnesota, EE.UU. mostró que a menos desayuno se tiende a un mayor sobrepeso. El seguimiento que hicieron de más de 2,000 mil personas durante 5 años puso de manifiesto que sin importar el motivo por el que no se desayunara, el efecto siempre era el mismo, aumento de peso.

Los resultados del estudio sugieren que las personas que desayunan bien suelen tomar pan o cereales para el desayuno, que contienen fibra y favorecen la sensación de saciedad. Quienes desayunan mal, por el contrario, se sienten después más hambrientos y suelen tomar más alimentos ricos en grasas en la comida siguiente o picotean más a lo largo del día.

En este contexto, otro estudio elaborado por la Universidad de Nottingham reveló que saltarse el desayuno conduce a un mayor consumo de alimentos durante el día y afecta las respuestas metabólicas y hormonales en las comidas posteriores.

¿Qué es el desayuno?

Después de un buen descanso nocturno, los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, son muy bajos. Toda vez que ha estado sin comer entre 6-10 horas. Al tomar el desayuno se rompe el ayuno y se repone los niveles de glucosa. La glucosa es la fuente de energía del cerebro y el cuerpo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda realizar un desayuno variado y equilibrado que contenga un alimento del grupo de lácteos (leche o yogur), un alimento del grupo de cereales (pan, galletitas, cereales desayuno) y un alimento del grupo de frutas (fruta fresca entera o algún jugo natural).

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