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Sólo necesitas un platillo

Por Lucky Barillas, Asesora Nutricional de MiDieta™ -
Sólo necesitas un platillo

Constantemente, escuchamos que debemos tener una  dieta balanceada  que incluya todos los grupos de alimentos. Pero, ¿cómo logramos esto? Lo que necesitas es poner en marcha tu imaginación.

Primero, conoce cuáles son los 6 grupos de alimentos:

  1. Cereales: pan, tortillas, pasta, cereales de desayuno, galletas saladas, entre otros.
  2. Vegetales:frescos, congelados o en jugo.
  3. Frutas:frescas, en jugo o licuadas.
  4. Lácteos:leche descremada, de soya, yogur.
  5. Carnes:carne de pollo, de res o de cerdo, pescado, huevos, jamón magro, quesos.
  6. Grasas:aceites vegetales, mayonesa Light, aguacate, semillas, crema Light.

Segundo, extiende tu imaginación:

En poco tiempo, puedes preparar un platillo—como un sándwich o una ensalada—y utilizar todos los grupos de alimentos para obtener una comida balanceada, saludable y baja en calorías. Te damos algunos ejemplos:

Desayuno:Cocina un huevo con chile pimiento y champiñones; compleméntalo con un licuado de 1 taza de leche descremada, ½ banana, ¼ taza de avena y endúlzalo con edulcorante artificial. Este desayuno te aporta sólo 297 calorías.

Almuerzo:Prepara un  sándwich con 2 rodajas de pan integral ó ½ pan pita y rellénalo con jamón de pavo cortado en tiritas; agrégale lechuga, tomate, alfalfa y 1/8 de aguacate. Acompáñalo con un licuado de fresa con leche descremada, endulzado con un edulcorante artificial. Esta comida súper completa y balanceada tiene únicamente 340 calorías.

Cena:Hazte una ensalada de pollo, colocando en un recipiente una taza de lechuga fresca y otra de espinaca. Agrega 1 tomate en cuadritos, ¼ taza de zanahoria rallada, ½ manzana en rodajas y pollo a la plancha en trocitos. Prepara un aderezo de yogur natural con mayonesa Light y especias. Complétala con pita chips. Esta ensalada te aporta 250 calorías.  

Snacks: Puedes incluir una barra de granola, galletas integrales, una porción de fruta, un licuado de fruta con leche descremada o agua, yogur bajo en grasa, semillas, palitos de zanahoria y apio o rollitos de jamón de pavo con queso.

Como puedes ver en el ejemplo anterior, en cada comida hay por lo menos un ingrediente de cada grupo de alimentos. Esta es una forma sencilla de lograr que tu dieta sea balanceada. Recuerda que el objetivo es aportar a tu cuerpo la energía (calorías) y nutrientes (vitaminas, minerales) que necesita para funcionar adecuadamente.

 

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