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La fibra nuestra de cada día

Por Emiliana Faillace, Licenciada en Nutrición, Equipo de MiDieta™ -
La fibra nuestra de cada día

Para sentirte toda tu vida como una persona de 25 años, el secreto está en comer 25 gramos de fibra por día. Esa cantidad, recomendada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), proporciona una gran cantidad de nutrientes que benefician al organismo, además de mejorar algunas funciones.

Según el USDA, es importante consumir 25 gramos por día (o 14 gramos por cada 1000 calorías) de fibras, que provengan, preferentemente, de  frutas y vegetales, así como de legumbres, tales como: los frijoles, las lentejas, los garbanzos, los frijoles de soya y las arvejas. Los productos integrales, como galletas, pan, pasta, arroz, tortillas y otros alimentos como la avena, la linaza, el maíz, las semillas y algunas nueces también añaden fibra a tu alimentación.  

Los beneficios que obtendrás si logras llenar la recomendación diaria de fibra son: 

  • Si la mayoría de la fibra proviene de frutas y vegetales, te verás más joven debido a la gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que consumirás.
  • Mejorarás tu digestión.
  • Evitarás el estreñimiento.
  • Puedes prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de colon.
  • Mantendrás tu corazón en buen estado, ya que regularás tus niveles de  colesterol en sangre.
  • Mantendrás tu nivel de azúcar en sangre dentro de lo normal.
  • Te ayudará a perder o mantener tu peso, ya que la fibra da una sensación de saciedad y absorbe un porcentaje de la grasa que comes. 

Fibra deliciosa

  • Prepara un batido de yogur con frutas y agrégale linaza.
  • Añade fruta seca o nueces de nogal picadas a tu avena.
  • Crea tu propio cereal alto en fibra, mezclando tu cereal favorito con All bran o avena en hojuelas.
  • Agrégale  semillas de girasol o ajonjolí tostado a tus ensaladas.
  • Colócale aceite de oliva y especies a las papas con cáscara y hornéalas. Cómetelas completas.
  • Si eres fanático del pan blanco, combina una rodaja de pan blanco con una rodaja de pan integral para hacer tu sándwich.
  • Mezcla pasta original con un poco de pasta integral y agrégale una salsa deliciosa baja en grasa. 

Fuente: 

1. Dietary Guidelines for Americans 2005. U.S. Department of Agriculture. (USDA). 

 

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