P. ¿Podrían decirme cuáles comidas son las que tienen carbohidratos complejos?
R.En términos sencillos, los carbohidratos complejos vienen contenidos en la mayoría de los alimentos de origen vegetal que consumimos a diario, como son el pan, las pastas y otros productos fabricados con harinas de trigo, las tortillas, y otros productos elaborados a base del maíz, el arroz, las raíces y los tubérculos (papas, yuca, ñame, zanahorias y entre otros).
Para una descripción más detallada, te sugerimos leer el artículo ¿Dónde están los carbohidratos?, que está disponible en el Centro de Información de MiDieta.
Atentamente,
A nombre del Equipo de MiDieta
Eleazar Lara-Pantin, MD, MSc.
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