P. ¿Cuáles son los beneficios de la soya y en qué alimentos se encuentra?
R.La soya es un alimento que vale la pena incluir en nuestra alimentación en cualquiera de las formas disponibles en el mercado, en grano, "queso de soya" (tofu), harina de soya o leche de soya. Se ha observado que la proteína de este grano ayuda a disminuir el colesterol, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y se ha planteado la posibilidad de que puede ayudar a prevenir el cáncer.
Atentamente,
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