P. ¿Es cierto que si no tomas líquidos con la comida el cuerpo no puede digerirla y por lo tanto bajas de peso?
R.No, no es cierto. El consumo de líquidos en la comida no es un requisito indispensable para que nuestro organismo digiera los alimentos y absorba los nutrientes que éstos contienen. Aunque es necesaria la presencia de agua en estos procesos, ésta viene contenida en proporción variable en los alimentos que consumimos y en los jugos que produce nuestro cuerpo para facilitar la digestión. Por eso, dejar de tomar líquidos en las comidas no va a ayudar a nadie a adelgazar y, menos aún, si el espacio del agua lo ocupan alimentos ricos en calorías.
Es necesario tener en cuenta cuando comemos que no es conveniente tomar agua o cualquier líquido antes de terminar de masticar los alimentos que nos hemos llevado a la boca, porque esto sí puede afectar esa parte primera y fundamental de la digestión que corresponde a la mezcla de los alimentos masticados con la saliva, lo cual tampoco ayuda a adelgazar, pero sí puede contribuir a la aparición de problemas digestivos.
Atentamente,
Dr. Eleazar Lara-Pantin
