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Pregunta al experto(197)

Pregunta al experto(197)

P. Siempre fui delgada pero desde que llegué a los Estados Unidos he subido de peso. Dejé de desayunar pero me dicen que eso no es bueno. ¿Es cierto?

R.No desayunar equivale a pedirle a nuestro cuerpo que comience un nuevo día de actividades después de haber estado sin recibir ningún aporte de energía por 10 horas o más. Esperar a hacer la primera comida del día a la hora del almuerzo es prolongar ese ayuno 5 ó 6 horas más. Se ha demostrado muchas veces que la falta del desayuno afecta la actividad cerebral y física, disminuyendo la capacidad para el aprendizaje y para el rendimiento en el trabajo.

Por otra parte, cuando nuestro cuerpo pasa muchas horas sin recibir nuevos aportes de energía reacciona bajando la actividad metabólica como un mecanismo de defensa ante la falta de alimentos, lo cual puede explicar el aumento de peso en quienes no se desayunan. Esta es una de esas extrañas situaciones en que dejar de comer puede llevarnos a engordar.

Te sugiero incluir el desayuno en tu plan diario de comidas y evaluar muy bien qué otros cambios puedes haber hecho desde tu llegada a los Estados Unidos porque la mayoría de los que vienen de otras partes a vivir a este país les aumenta significativamente el peso en los primeros años, ya que, sin darse cuenta, hacen cambios importantes en su estilo de vida y, principalmente, en su alimentación y sus niveles de actividad física.

Atentamente,

Dr. Eleazar Lara-Pantin

 

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